海马炖乌鸡汤的做法大全(海马炖乌鸡汤的功效)

初冬，气温渐渐降低，人们的身体也逐渐变得脆弱。为了保持健康，加强身体的免疫力，不妨适当进补。在众多补品中，海马炖乌鸡汤的功效不可小视。下面就让我们来详细了解一下制作海马炖乌鸡汤的方法吧。

一、准备材料

1.乌鸡 1只

2.海马 10克

3.淮山 10克

4.枸杞 10克

5.红枣 5个

6.冰糖 适量

7.盐 适量

二、炖制步骤

1.将乌鸡宰杀、取内脏，洗净后泡水中浸泡1小时左右，去除血水。

2.将海马、淮山果、枸杞、红枣洗净备用。

3.将清洗过的乌鸡放入沸水中焯水，煮沸后继续焯煮5分钟左右，然后沥干备用。

4.在锅中倒入适量清水，加入焯煮过的乌鸡、海马、淮山果、枸杞、红枣，大火煮沸后撇去浮沫。

5.将火调至小火，炖煮2-3小时，至汤色白浊，鸡肉骨髓松散即可。

6.根据口味加入适量的冰糖和盐，煮至冰糖融化即可。

三、注意事项

1.炖煮时间需长，建议使用炖锅、电饭煲等慢炖器具，方便炖煮。

2.海马炖乌鸡汤补益功效强，但体质虚弱、病状严重者慎用。

3.炖制过程中不宜加水，否则会影响汤色。

4.海马较为昂贵，建议购买正规渠道的产品。

四、海马炖乌鸡汤的功效

1.乌鸡蛋白质含量丰富，易于被人体吸收，有利于增强人体免疫功能。

2.海马中含有多种氨基酸、糖、元素等物质，有滋阴润燥、益肾补虚、补中益气等功效。

3.淮山具有益气健脾、滋补肝肾等功效。

4.枸杞子有明目养肝之功效，可以清除人体自由基。

5.红枣具有温煦中气、健脾益胃的作用，有助于改善人体血气不足的情况。

6.海马炖乌鸡汤可补中益气、滋阴补虚、养血安神等多种功效，经常食用有助于提高身体的机能和免疫力。

总之，海马炖乌鸡汤是一道既美味又具有补益作用的食物，而制作起来也并不复杂。初冬时节不妨一试，滋养身体，润泽心灵。